Meny Lugnåsberget Ekohotell 2024

Vi har tagit fram en hållbar meny, baserat på vad vi själva gillar och kan producera och laga.

Vi odlar grönsaker och rotfrukter och bär och tar tillvara allt. När det vi själva odlar inte räcker till köper vi av andra närliggande producenter.

Vi föder också själva upp lamm vilka gör mycket miljönytta och bidrar till att hålla Lugnåsberget öppet. Av Månskensbonden köper vi mer lammkött ifall inte vårt eget räcker. Månskensbonden har också prima, ekologiskt nötkött från rasen Belted Galloway, svartvita randiga kossor. Det är lyckliga kossor och får som betar på Lugnåsbergets sköna ängar. Vi har också egna höns som värper ägg till oss.

Boka mat via mail lugnasberget@gmail.com senast 72 timmar före ankomst. Bokar du matkorg på vår hemsida skickar vi menyn till dig.

Middagskorg

En hemlagad middag med liten dessert till kaffet

Björkängens Rökta lamm med bönsallad och pepparrot

Bönor, lök och äpple

Björkängens Rökta lamm med rotfruktsgratäng (som du värmer själv)

Rotfrukter, lök, grädde och ost

Fetaost och oliver med bönsallad

(går att få vegansk med tofu som alternativ)

Bönor, lök och äpple

Björkängens dillkött med potatis

En svensk klassiker på lamm uppfött på Lugnåsbergets sköna ängar. Välj mellan att koka potatis själv eller värma den i dillköttet.

Matig sallad från Lugnåsberget med syltad pumpa

Vegetarisk(fetaost) eller vegansk(tofu) En jättegod sallad där basen är havreris från Lidköping

Månskensbondens kalops

En svensk klassiker med nötkött från Belted Galloway.

Serveras med potatis och inlagda rödbetor

Matkorg att laga själv för 2 personer

En lokal ekologisk korg med middag att grilla, steka och koka själv. Allt finns i korgen.

Pasta a la Lugnåsberget

Ett supergott alternativ till klassisk köttfärssås med bl.a. belugalinser

Korv och pasta/bröd

Korven tillverkas i Lugnås chark och du väljer mellan pasta och korvbröd.

Tillbehör ingår som senap, ketchup mm.

Köttbullar och pasta

Vid Kinnekulle ligger Dafgårds som bl.a. gör köttbullar på svenskt kött. Ekologisk pasta. Du kokar pasta och steker bullarna själv.

Tillbehör som ketchup och grönsaker ingår.

Köttbullar och potatis

En svensk klassiker med köttbullar från Kinnekulle. Du kokar potatis, steker köttbullar och värmer sås själv. Tillbehör ingår som lingon och inlagd gurka.